Val de Xálima

Miel Val de Xálima es una empresa familiar dedicada a la apicultura artesanal, ubicada en la Carretera de Extremadura, salida 250 (también conocida como Carretera de Portugal km 14,7), en Valverde del Fresno, provincia de Cáceres. Se encuentra en pleno corazón de la Sierra de Gata, una comarca de gran riqueza natural y biodiversidad, lo que le permite producir mieles de excelente calidad y sabor único.
Fundada en 1985 por los apicultores José Antonio Rodríguez Robledo y Alicia Berrío, Miel Val de Xálima ha mantenido desde sus orígenes un firme compromiso con la naturaleza y con las abejas. Su filosofía se basa en un trabajo respetuoso con el medio ambiente, aplicando técnicas tradicionales de apicultura y evitando procesos industriales que alteren la pureza de sus productos.

La empresa practica la trashumancia apícola, desplazando las colmenas a diferentes zonas según la época del año para aprovechar las distintas floraciones de la región. Gracias a ello, logran una gran variedad de mieles con características únicas, reflejo de la flora autóctona de la Sierra de Gata y de los bosques del Valle de Xálima.
Entre sus productos destacan la miel de encina y roble, la miel de eucalipto, la miel “mil flores”, la miel en panal y otros derivados como el polen, el propóleo, la jalea real o los caramelos de miel. Cada una de estas variedades conserva el sabor y las propiedades naturales del producto, sin aditivos ni tratamientos artificiales.
El entorno en el que se sitúa Miel Val de Xálima es clave para la calidad de su producción. La Sierra de Gata, con su aire limpio, su vegetación autóctona y su escasa contaminación ambiental, ofrece las condiciones ideales para una apicultura sostenible. Además, el carácter cultural del lugar, donde aún se conserva la lengua tradicional “fala de Xálima”, aporta una identidad especial al proyecto, que se enraíza profundamente en la tradición y el territorio.
Con más de tres décadas de experiencia, Miel Val de Xálima se ha consolidado como una de las referencias en miel artesanal de Extremadura. Su compromiso con la calidad, la sostenibilidad y el respeto por las abejas se refleja en cada uno de sus productos, elaborados con esmero y con el sabor auténtico de la naturaleza.
Datos de contacto:
Dirección: Carretera de Portugal, km 14,7 (Salida 250 de la Carretera de Extremadura), 10890 Valverde del Fresno, Cáceres.
Teléfonos: 927 510 562 / 659 319 518
Correo electrónico: mielvaldexalima@gmail.com
Sitio web: https://mielvaldexalima.es